試做馬鈴薯沙拉

昨天早上只做了起士火腿蛋吐司給小朋友吃，
一整天沒再碰料理，就掃了個地，唸了點書而己。

今天沒做早餐，像往常一樣蒸芝麻包當早餐吃，
這樣可晚十多分鐘起床真好！
不過經之前的大採買，冰箱裡還有些食材待用，
再不動的話怕食材壞掉可惜，
該來做一直想試的馬鈴薯沙拉啦！

馬鈴薯沙拉一直是黑娘年輕記憶中的美食，
因為五專時期和同學一起做過馬鈴薯沙拉，
那樣一起完成的美味黑娘永遠都忘不了。
事隔十多年了終於再次自個兒試做沙拉，
但黑娘知道那樣的味道自已再也做不出同樣的！

碎念了一堆，言歸正傳，
這道馬鈴薯沙拉是參考一篇電鍋料理來的：
新手電鍋食譜～馬鈴薯沙拉
http://www.wretch.cc/blog/Phyllis1003/15752717
（菲莉絲的新手烘焙創意料理廚房）

步驟程序全一樣，但食材的量是黑娘自已隨便加的，
黑娘用的食材有：
A：1個半的馬鈴薯、1小塊紅薯蔔、1條小黄瓜。
B：2個蛋。
C：調味料：沙拉醬2大匙、鹽約1小匙（黑胡椒和巴西里省略）

做法：
1）將A部分食材全部去皮切丁放入鋼製容器中，再放入電鍋鋼架上，
2）鋼製容器上架2根衛生筷再放上淺盤子裝2個蛋。
3）外鍋放2杯水約蒸半小時即可。
4）蒸熟後趁熱將A食材搗碎成泥，再將2顆蛋去瞉切丁加入攪拌。
5）加入C調味料攪拌均勻即完成。

光是做1～3的步驟就花了黑娘半小時之久，
因為黑娘切工差，切食材切得亂七八糟，
削皮時還差點把自已手指皮也削了！
還有，小黄瓜好像不需削皮的樣子？
但黑娘很順手地通通削下去就是啦。
然後黑娘蒸了約45分鐘才取出進行4～5步驟，
因為前天剩兩個蛋白液沒用，剛好放入小鋼杯中一起蒸，
蒸好後的照片：

照片中黑娘已先將蒸好的A食材搗碎成泥了。
本來是想把蛋白液蒸熟也一起加入，
不料蒸得有些焦怕影響口感，只好自行灑些鹽巴和義式香料直接喀掉啦。

光是蒸蛋白也很好吃耶，這就是蛋的神奇魅力！

另兩顆蛋去瞉切丁和調味料全加入A後輕鬆完成，
成品出乎意料得好吃真想自己把它吃掉耶，
不過黑娘還是忍住，將它裝盒待涼後放冰箱，
明天或許再煎個火腿，做馬鈴薯沙拉吐司給老公小孩當早餐啦。